Dubuisson--является старейшей пивоварней в Валлонии. Она была основана в 1769 году Джозефом Лерой, предком по материнской линии нынешнего владельца Хьюго Дюбюиссона. Восемь поколений пивовары семьи сменяли друг друга, не менялись только принадлежность пивоварни семье Дюбюиссон и её местоположение. За долгие годы пивоварня Дюбюиссон пережила многие потрясения: она пострадала от нашествия войск Наполеона в начале XIX века, от немецких войск в 1914 и 1940х годах. Но каждый раз семья Дюбюиссон гордо поднималась и шла вперёд самоотверженно восстанавливая хозяйство. В 1933 году Альфред Дюбюиссон, дед Хьюго, решил создать бельгийское пиво в английском стиле,очень модным в то время. Он назвал своё пиво "Буш Бир". Рецепт этого пива остаётся неизменным на протяжении 80 лет. Пивоварня Дюбюиссон, вплоть до сегодняшнего дня,остаётся верной своим неизменным принципам и ценностям ; быть независимой пивоварней производить натуральное пиво без каких-либо искусственных добавок и полный личный контроль над процессом пивоварения.