Augustiner

Augustiner Brau старейшая пивоварня Мюнхена. Пиво названо в честь ордена Августинцев,монахи которого впервые сварили этот напиток.
Неофициальное рождение пивоварни Augustiner Brau датируется 1294 годом,когда по приказу епископа города Фрайзинг,не далеко от мюнхенского собора,был основан монастырь ордена Августинцев. Как это было принято в те времена,монахи производили пиво для собственного употребления. Мюнхен стремительно рос,и в 1315 году,монастырь был уже внутри городских стен.
Однако,самые ранние документальные доказательства существования пивоварни относятся к 1328 году,когда был составлен список зданий уцелевших после сильного городского пожара.
Тогда и началась официальная история пивоварни.
Продавалось пиво в собственной пивной,называемой жителями Августинер Брау Шенк. Право на производство и продажу своего пива,монахи получили от короля Баварии,и кроме того монастырь был освобождён от уплаты налогов,в награду за высочайшее качество пива.
В 1803 году,после реформ Наполеона монастырь был секуляризирован,и последний монах покинул монастырь в 1817 году. Тогда же пивоварня переехала на Neuhauser Strasse 275, где по сей день стоит знаменитый дом пива.Он был значительно перестроен в первой половине 19 века,под руководством известного архитектора Эмануэля фон Шайдля,и превращён в пивной ресторан.
Семья Вагнеров,в чьи руки в 1829 году перешло предприятие,перенесли производство на Ландсбергер-штрассе.И кстати семья Вагнер до сих пор владеет 50% акций пивоварни.
До сегодняшнего дня Аugustiner--единственная из пивоварен Мюнхена,которая использует дубовые бочки в производстве,что придаёт пиву неповторимый вкус и аромат.
Пивоварня Августинер использует солод лучшего качества и только собственного производства,а так же альпийскую воду из собственных источников глубиной 230 метров.
Augustiner--одна из шести пивоварен Мюнхена,имеющих исключительное право принимать участие в знаменитом на весь мир пивном празднике Октоберфест.