Carlsberg

Пивоваренную династию основал фермер и пивовар любитель Христиан Якобсен.В 1801г он приехал в Копенгаген из Ютландии.Через 10 лет скопив немного денег он арендовал небольшую пивоварню и стал варить пшеничное пиво.Его сын Якоб Христиан с детских лет привыкший к запаху кипящего сусла,пришёл к выводу,что ему надо профессионально учится для того что-бы стать настоящим пивоваром.Он устроился на работу в немецкую пивоварню SPATEN,где и учился мастерству у баварского пивовара Габриэля Зедльмайера.По возвращении домой,он стал варить пиво на настоящих мюнхенских дрожжах,привезенных из Германии.Баварские лагеры пришлись по вкусу датской публике.Веря в успех Якобсен построил пивоварню на окраине Копенгагена.Расположенную на возвышенности пивоварню назвали CARLSBERG-CARL в честь сына Карла а берг это гора. Первое пиво сварили в 1847г.Якобсена не оставляет мысль о научном подходе к пивоварению.Он приглашает на работу микробиолога Эмиля Христиана Хансена и обустраивает лабораторию,и после многочисленных исследований Хансен пришёл к выводу,что одна из основных проблем нестабильного качества пива -это дрожжи.Хансен впервые в истории пивоварения в 1875г отделил плохие пивные дрожжи от хороших.В дальнейшем высокое качество дрожжей стало основным компонентом знаменитой марки.В Копенгагене создано одно из крупнейших в мире хранилищ,где лучшие образцы пивных дрожжей хранятся при t-80грС.Концерн CARLSBERG отличает грамотная маркетинговая политика.В 1970г CARLSBERG объединяется со своими конкурентами компанией TUBORG и образует группу UNITED BREWERIES.В 2008г CARLSBERG совместно со своим главным конкурентом HEINEKEN покупает английскую пивоварню SCOTTISH NEWCASTLE. CARLSBERG экспортирует пиво более чем в 130 стран мира.Главный брэнд компании CARLSBERG PILSNER,-это лёгкое пиво с 4,7% алк.Другой образец скандинавского пива LET PILSNER пиво с 2,7% алк.Любители пива могут насладится и CARLSBERG BLACK GOLD с 5,8% превосходным пивом с чётким маслянисто-солодовым вкусом.О крепком CARLSBERG-ELEPHANT я писал ,когда описывал этот сорт.В 2005г построена небольшая но супер-современная пивоварня JACOBSEN,там работают лучшие пивовары концерна.Эта пивоварня выпускает элитные сорта,и не работает на широкий рынок.Каждый из этих элитных сортов является произведением искусства.В 2008г была выпущена серия всего 600 бутылок,возможно самого дорогого пива CARLSBERG VINTAGE №1.Оно поступило в лучшие рестораны Копенгагена по цене 2008 крон (около 400$) Цена была установлена в соответствии с годом выпуска.Она из отличительных черт концерна -это разнообразие марок.