Этот сорт пива начали варить ещё задолго до того как Колумб открыл Америку. Старейшая пивоварня в мире варит очень вкусное пиво более 1000 лет. В небольшом городке Фрайзинг к северу от Мюнхена есть монастырь основанный в 740 г монахом бенедиктинцем по имени Корбиан.В монастыре сразу стали варить пиво.В1040г Эббот Арнольд получил лицензию на производство пива. Этот год дата рождения пивоварни.Академические традиции начались в 1852 г.когда был открыт государственный ограрный колледж в городе WEIHTNSTEPHEN.Студентами колледжа были баварские пивовары.В 1919г статус был повышен. Колледж давал высшее образование в области с хозяйства и пивоварения.В 1930г колледж влился в ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ МЮНХЕНА. Сегодня среди 12 марок пива, кроме пшеничного варят ТЁМНОЕ, ПИЛЬЗНЕР ,СЕЗОННОЕ И БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ.